老鬼火锅·公司简介

地道川味的火锅演绎
    在川渝两地，人们把某个行业的专家，称之为“老鬼”。
    老鬼火锅正是秉承“专业、专家”之意，在继承传统火锅精髓的基础上，不断创新，选用10多种优质香料和食材，调制出麻辣鲜香的正宗的川味火锅底料。10年来，赢得了广大食客的交口称赞！现有直营门店9家（四川8家，西安一家），面积达12000平方米，员工500多人，年营业额过五千万元，年上缴利税200余万元。
    老鬼火锅于2004年诞生在四川绵阳科学城，并获得“老鬼”注册商标。
    坚持诚信经营，注重食品安全，绝不添加化学添加剂，倡导绿色健康的消费；就餐环境优雅而别致；口味多样：麻辣、山珍菌汤、滋补养生、西红柿酸甜汤等总有一款适合你；20余种自助小料更可以满足不同口味的个性化，让你秀出不一样的你！
    坚守与专注：10年来，老鬼火锅一直专注于地道川味火锅的研制与经营，心无旁骛地提高品质和服务。关怀与分享：在企业发展的同时，老鬼火锅没有忘记自己的一份责任。在员工培养方面，每年都组织店长到全国去游学（2012年已经走出国门），向同行和前辈学习取经；定期参加国内的专业培训，每年花在员工培训的费用不低于二十万元；优秀员工每年在川内旅游学习。为了丰富员工生活，每年都组织全体员工春游和秋游。让员工和企业一起成长进步！同时，积极参加社会公益活动，尽一份绵薄之力。曽荣获四川红十字协会颁发的“2008年抗震救灾优秀集体”和绵阳工商局颁发的“绵阳十大爱心企业”与“守合同重信用企业”； 2013年6月被绵阳市评选为“绵阳名优企业”等殊荣。
    传统与创新：吃的文化是民族文化的重要组成部分，是故乡刻在每个人心里的味觉记忆。为了挖掘和传承传统的川味火锅特色，老鬼火锅10年来坚持“请进来”和“走出去”。遍访川渝名家学习取经，邀请民间高手现场指导，聘请高人当企业的技术顾问，形成了过硬的研发和生产的团队。坚持用最传统的抄制工艺，慢火细作，闷坛增香醇化，让无生命的食料慢慢重新生长，变成麻辣鲜香的火锅尤物。同时我们深知:传统是本，创新则是企业进步的灵魂！不论在用料上、工艺上、还是在味型上，我们创新的脚步从未停止！
    2006年5月“三味火锅”被首届中国科技城（绵阳）旅游美食精品赛组委会评为“四川绵阳旅游美食名菜” ；2006年5月“山珍宝汤锅”被首届中国科技城（绵阳）旅游美食精品赛组委会评为“四川绵阳旅游美食名菜”；2006年8月四川省饮食服务行业协会、四川省烹饪协会评为“四川名优火锅”； 2008、2009年绵阳市餐饮饭店业协会授予“绵阳市最受欢迎餐饮名店”； 2010年11月绵阳餐饮饭店业协会、绵阳市旅游协会评为“绵阳市十大知名火锅“等。从而形成了以麻辣火锅，山珍宝火锅、养生滋补火锅、麻辣干锅等系列精品。
    展望与梦想：2012年由农科区立项，老鬼火锅参与的万吨级,占地28亩的火锅底料厂正在积极兴建；老鬼火锅参与的，由绵阳政府立项的五千平方米的大型豪华餐饮蹲船将在2014年底成为绵阳三江上的新地标:上海的旗舰店正在积极筹备，届时将形成北方以西安为据点，南方以上海为据点的全国布局；老鬼火锅的全国加盟连锁正在拉开序幕！